Hjorten tillhör familjen hjortdjur och förekommer främst i Eurasien och i Nord- och Sydamerika. Hjorten är precis som alla hjortdjur ett däggdjur. Hjortkött har en mycket mild smak. Det innehåller mycket mindre kolesterol, fett och kalorier än nöt- och griskött. Hjort är rikt på protein, järn och vitamin B.

Recept & tillagning >>